NASI LIWET TERI KHAS MASAKAN SUNDA

Nasi liwet sangat pas dihidangkan dan dimakan bersama keluarga, boleh juga ditambah kerupuk :)

Setelah matang, jangan lupa aduk-aduk agar tak berkerak dan diamkan beberapa saat agar nasi matang benar. Berikut ini resep lengkapnya. 

Nasi Liwet Teri Pedas 

Bahan: 
300 g beras pulen, cuci, tiriskan 
500 ml santan 
1 sdt garam 
2 lembar daun salam 
1 batang serai, memarkan 
Teri Pedas: 
1 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, iris tipis 
3 siung bawang putih, iris tipis 
5 buah cabe rawit merah 
1 batang daun bawang, iris kasar 
100 g teri tawar, goreng 

Cara membuat: 

• Taruh beras dal am panci rice cooker.
• Beri garam, daun salam dan serai.
• Tuangi santan.
• Masak hingga nasi matang, aduk-aduk dan biarkan dalam kondisi Warm. 
• Teri Pedas: 
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
• Masukkan cabe rawit, aduk hingga layu. 
• Tambahkan ikan asin, aduk rata,
• Sajikan nasi liwet dengan Teri Pedas.

Untuk 4 orang

SATE TAICHAN, SATE HITS

Berbeda dengan sate-sate kebanyakan, sate Taichan ini tidak memakai bumbu kacang atau kecap sebagai pelengkapnya. Melainkan semacam sambal dengan citarasa pedas dan segar. Pengen makan sate Taichan tapi malas ngantrinya? Yuk bikin sendiri di rumah 

Bahan-bahan:
2 buah dada ayam, potong dadu
2 sdt lada bubuk
2 sdt garam
2 buah jeruk nipis
Tusuk sate

Bumbu sate :
15 buah rawit merah besar
1 buah tomat
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Garam
Gula

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam, potong dadu. Kemudian tusukkan pada tusuk sate
2. Kucuri dengan perasan jeruk nipis, lada dan garam. Diamkan kurang lebih 20 menit.
3. Panggang ayam dengan api kecil agar matang merata, bolak-balik agar tidak gosong.
4. Rebus semua bumbu sate sampai melunak, lalu tiriskan.
5. Haluskan semua bumbu sate lalu tumis bumbu sate sampai harum.
6. Sajikan sate yang telah dipanggang dengan bumbunya.

Sate Taichan ini enak banget dimakan dengan nasi panas. Yuk cobain di rumah.

TAHU BULAT

Cara membuat tahu bulat goreng kopong tengah dan crispy

Bahan :

• Tahu putih 500 g
• Bawang putih 4 siung. Haluskan
• Telur ayam 1 butir
• Baking powder 1 sdt
• Garam 1 sdt
• Penyedap rasa ayam 1 sdt

Cara membuat :

1. Tahu putih dihancurkan hingga agak halus dalam wadah (mangkok).
2. Dengan menggunakan kain kasa, peras hingga air tahu keluar semua.
3. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, telur ayam, baking soda, penyedap rasa, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
4. Jika dirasa adonan masih terlalu lembek, bisa ditambahkan tepung tapioka sedkit demi sedikit sampai adonan dirasa cukup lembut untuk dibentuk.
5. Masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama 15 menit.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
7. Keluarkan lalu biarkan pada suhu ruangan selama 10 menit.
8. Siapkan minyak dalam wajan, banyaknya minyak sesuaikan agar tahu bisa benar-benar tenggelam dalam minyak. Gunakan api sedang yang cenderung kecil.
9. Masukkan adonan yang telah siap ke dalam penggorengan. Terus bolak-balik tahu agar matangnya sempurna.
10. Tiriskan. Tahu bulat siap disajikan.
11. ( source : merdeka )

SOTO BETAWI

Kalau mengunjungi kota Jakarta, jangan sampai tidak mencoba Kuliner khas Jakarta. Seperti Kerak Telor, Soto Betawi atau asinan Betawi..
Sekali coba, pasti ketagihan..

Berikut bocoran resepnya..

Bahan :
500g jerohan (usus, paru, dan babat)
500g daging sapi skengkel (paha atas)
2 buah kentang, dikupas, dibelah 4 bagian, dan digoreng
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1½ liter santan sedang kentalnya
2 sdm air jeruk limo
2 sdm bawang goreng
1 batang daun bawang diiris halus
1 buah tomat dipotong 8 bagian
1 sdm daun sledri dirajang halus
1 batang kayu manis
1 sdt garam
1 sdm gula
minyak untuk menumis
emping melinjo goreng

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
7 buah bawang merah
3 butir kemiri
2 sdt jintan
2 sdt lada
3 sdt ketumbar

Cara membuat :

• Bersihkan jerohan, kemudian rebus hingga ¾ empuk. Angkat dan sisihkan.
• Rebus santan hingga mendidih dengan api kecil. Masukkan jeroan dan daging. Rebus kembali hingga keduanya matang.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Setelah bumbu benar-benar harum dan matang, masukkan jeroan, daging, garam, dan gula ke dalam rebusan.
• Angkat jeroan dan daging. Potong-potong sesuai selera, lalu goreng. Sisihkan.
• Cara menyajikan: Letakkan potongan kentang goreng, potongan jeroan dan daging, daun bawang, daun sledri, dan air jeruk limau di dasar mangkok. Siram dengan kuah soto. Terakhir, taburi dengan bawang goreng. Hidangkan dengan emping melinjo.

CHOIPAN YANG LEZAT

Siapa tidak tahu Choipan ?
Makanan ini dikenal berasal dari banyak daerah, seperti..Bangka, Medan, Pontianak dll..
Kalau ingin coba bikin, ini resepnya ..

Bahan :

200 gram tepung beras
3/4 sdm sagu ( kira-kira 10 gram )
450 gram air
3 sdm minyak goreng (sy pake canola)
1/2 sdt garam

Buat siraman :
2 siung bawang putih dicincang
4 sdm minyak goreng

Cara :

1. Tepung beras dan sagu campur dg air, aduk pake whisk..saring -tuang ke wajan anti lengket, beri garam dan minyak. 2.Masak dg api kecil smbl diaduk hingga matang dan tidak lengket di wajan -angkat.. 3. Pindahkan ke plastik..uleni panas2 hingga tidak menempel tangan. 4. Ambil sejumput adonan dg spatula..bulatkan dan pipihkan sambil tangan diberi tepung sagu. Isi lalu bentuk. 5. Panaskan kukusan..alasi dg daun pisang. Olesi minyak. Susun choipan dan perciki dg air. Kukus 10 mnt
2. Resep isi : Bengkuang ditumis dg bawang putih dan ebi. Kasih gula, garam, merica
3. Resep cuka merah : Cabe merah, cabe rawit secukupnya + bwg putih diuleg halus kasih cuka/ air jeruk nipis + garam, gula dan air matang. Sy TIDAK masak kalo teman2 mau masak bisa dimasak sampai mendidih baru disajikan
4. Buat siraman : Goreng bawang putih cincang sampai kekuningan agak kering dan harum. Siramkan bawang putih goreng dan minyaknya diatas choipan. Sajikan

   
   

   Source : cookpad

BAKSO BERANAK

RESEP BAKSO BERANAK

Bahan :

200 gram daging sapi giling

200 gram daging ayam giling

2 butir telur

3 sdm tepung tapioka

1/2 sdt merica

2 sdm bawang goreng ( dihaluskan )

1 bks kaldu saset rasa sapi

Garam secukupnya

Cara pembuatan :

Campur semua adonan samapai tercampur rata..bikin bakso kecil dulu.

Buat bakso besar, ambil adonan pipihkan di mangkok kecil yang sebelumnya di mangkok yang diolesi minyakgoreng dulu ( agar tidk lengket ) isi dengan bakso kecil.

Ditutup isi dengan adonan kemudian masukkan ke air mendidih pelan-pelan. Rebus sampai mengapung.

Kuah :
menggunakan air bekas rebusan bakso, ditambahkan bumbu bakso instan.

Pelengkap :
tahu pong, saus, kecap, acar, sambal, bawang goreng, daun bawang, seledri.

(cookpad, google)

DIMSUM SIOMAY

RESEP SIOMAY DIMSUM YANG LEZAT

Bahan :

150 gram daging udang cincang

200gram daging ayam giling

1 sdt garam

1 butir telur

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdm tepung terigu

4 sdm tepung kanji

1 sdt minyak wijen

1 sdm kecap ikan

1/2 buah wortel parut, sisihkan sedikit untuk taburan

Kulit siomay secukupnya

Cara Membuat :

Campur semua bahan untuk isian. Diaduk hingga tercampur rata.

Diambil kulit siomay atau pangsit, masukkan isian, bentuk lekuk di sekelilingnya. Taburi dengan wortel parut di atasnya, perciki kulit siomay dengan air agar kulit siomay tidak kering, kukus selama 20 menit.

Angkat dan sajikan hangat dengan sambel bangkok.

JENGKOL GEPENG BALADO

BALADO JENGKOL GEPENG

SAMBALADO JARIANG PICAK
( sambwl jengkol gepeng )

Bahan :

250 gram jengkol tua
1 ons cabe merah keriting
4 siun bawang merah
10 buah cabe rawit merah
1 buah tomat
1 sdm bawang goreng
1 sdm ampas minyak
2 sdm minyak tanak
Daun jeruk & daun salam
Garam

Cara memasak :

Jengkol direndam semalaman, dibuang airnya lalu rebus dengan daun jeruk & salam kira-kira 15 menit, ini untuk kualitas jengkol yang kurang bagus. Biasanya di daerah kampung, jengkol lebih bagus, jadi tak perlu direndam semalaman. cukup digoren langsung dan cemplung ke air dingin lalu pipihkan dengan baty ulekan sampai gepeng.

Goreng jengkol dengan minyak panas dengan api sedang, lalu pipihkan dengan ulekan

Rebus cabe2an, tomat dan bawang lalu ulek dengan garam dan ampas minyak.

Panaskan minyak tanak, tumis cabe dan daun jeruk, campurkan dengan bawang goreng dan jengkol.

Cara bikin minyak tanak dan ampas minyak : santan kental dari 1 butir kelapa tua, dimasak lama sampai berminyak dengan api kecil, nanti ampasnya berwarna kecoklatan, saring minyaknya supaya terpisah dari ampasnya.

(panduanmemasak)

Greenfields keju ricotta, kelembutan Cheese Cake Factory di rumah.

Mengapa harus pilih Greenfields Ricotta Cheese ?

Keju ini bisa dipakai untuk membuat masakan restoran di rumah.

Keju ricotta biasanya digunakan sebagai dessert populer seperti Cheesecake dan Cannoli. Selain itu juga enak untuk hidangan gurih seperti Calzones dan Lasagna. Keju ricotta merupakan bahan yang sangat penting bagi siapa saja yang ingin membuat sajian Italia.

Keju Ricotta merupakan Fresh Cheese yang dibuat dari susu Murni.
Teksturnya sedikit kasar, tapi jauh lebih halus dibandingkan cottage cheese.

Banyak sekali cake atau masakan lain yang dapat dibuat dengan keju ricotta.

Home Delivery keju Ricotta
WA 081210992286
BBM 7D7CA8C7

The Cheese Cake Factory Jakarta Barat

Siapa tidak tahu The Cheese Cake factory ? Outletnya sudah tersebar di seluruh Jakarta.
Kelembutan kejunya sangat lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Jika ingin menghasilkan kue yang lembut seperti di Cheese Cake Factory, kenapa gak bikin aja sendiri di rumah ?

Banana Cake dengan Ricotta

Bahan :
1,5 cups tepung terigu

1 sdt baking soda

1 sdt baking powder

1/2 sdt bubuk kayu manis

¼ sdt garam

1/3 cup gula pasir

½ cup kemasan keju ricotta (sekitar 125 g)

3 sdm plain yoghurt

1 buah pisang Cavendish tua

2 butir telur ayam

¼ cup minyak goreng

Cara membuat:
1. . Siapkan loyang loaf cake atau cetakan cupcakes, olesi minyak secukupnya & lapisi dengan kertas        roti atau cupcake case. Panaskan oven suhu 180’C
2.   Ayak terigu agar hasilnya lebih lembut bersama baking soda, baking powder, garam serta bubuk          kayu manis. Aduk ayakan tepung bersama gula pasir. Sisihkan
3.   Blender keju ricotta bersama yogurt greenfields, pisang, telur ayam serta minyak goreng. Blender        sampai halus, lalu tuang ke ayakan tepung. Aduk asal semua tepungnya tercampur saja, agar kue        tidak bantat.
4.  Tuang adonan ke loyang, panggang sekitar 20 menit (15 menit untuk cupcakes)         

     atau sampai matang (cek dengan tes tusuk: tidak ada adonan menempel di tusukan kue).
5. Keluarkan dari oven, tunggu hingga dingin baru dihidangkan.

tag

The Cheesecake Factory di rumah

Ingin menikmati lembutnya keju seperti di cheese cake factory, bikin yuk di rumah dengan keju yang mampu menghasilkan rasa lembut layaknya cheese cake, Greenfields Ricotta.

Ricotta Pasta

Bahan :
200 gram pasta kering ( bisa pasta, penne atau shell )
Olive oil atau mentega untuk menumis
1 cup jamur champignon ( bisa diganti dengan kacang polong atau sayuran lain )
1 buah bwang bombai ukuran sedang, cincang halus.
85 gram keju ricotta
1/4 sdt basil
1/2 sdt oregano
Garam dan Merica secukupnya

Cara memasak :
Dididhkan iar, setelah mendidih masukkan pasta hingga masak al dente.

Panaskan olive oil atau mentega, tumis bawang bombai dan jamur hingga harum

Tambahkan keju ricotta, oregano serta basil, aduk.

Masukkan keju ricotta, aduk.

Masukkan pasta yang sudah matang. Aduk, cicipi, beri garam & merica sesuai selera. Hidangkan.

Fakta penting tentang Susu

Tahukah Anda ?
Susu mengandung vitamin larut dalam air, seperti vitamin B1, B2, Vit A, dan Kalsium pastinya. Hal itu sangat penting karena tubuh tak bisa memproduksi sendiri. Sehingga tubuh membutuhkan asupan yang berasal dari makanan atau minuman untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari.

Yuk coba konsumsi susu tiap hari, agar tubuh kamu terpenuhi vitaminnya :)

Home Delivery Greenfields Milk, Keju, Yoghurt dan Mozarella

WA 081210992286
BBM 7D7CA8C7

RESEP WAFFLE DENGAN SUSU COKLAT

Waffle sangat pas dinikmati bersama keluarga di rumah. Yuk ajak si kecil untuk membuat sendiri waffle dengan susu coklat di rumah.

Bahan :
1 1/2 cangkir Susu Greenfields Coklat
2 butir telur
1/2 cangkir canola atau minyak sayur
1 sdt ekstrak vanila
2 1/2 cankir tepung terigu
1 sdm gula pasir
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat
Campurkan dalam wadah kecil : telur, mentega cair dan susu.

Campurkan dalam wadah yang lebih besar terigu, baking powder, gula, garam.

Campurkan bahan cair ke bahan padat, diaduk sampai rata dan tidak ada terigu yang masih menggumpal. tapi jangan terlalu lama mengaduknya.

Masukkan adonan ke dalam cetakan waffle, tambahkan coklat chips.

Untuk 7 s.d 8 buah waffle.

Masak hingga matang.

Selamat mencoba.

Home Delivery Greenfields Milk
WA 0812 1099 2286
BBM 7D7CA8C7

RESEP MINUMAN DENGAN SUSU

Bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:

• 60 ml jus apel hijau
• 1 sdt bubuk jahe manis
• ½ buah apel hijau, potong kotak
• 50 ml susu putih cair rendah lemak Greenfields
• 50 ml air gula; bisa diganti dengan 2 sendok makan gula pasir
• Es batu secukupnya

Cara membuatnya? Campur saja seluruh bahan tersebut dan blender sampai halus. Tuangkan ke gelas, lalu minum deh sehabis makan. Sudah segar, sehat juga pula.

RESEP PISANG NUGGET KEJU YANG TERKENAL

Bahan :
200 gram pisang ( berat tanpa kulit ) dihaluskan dengan garpu
100 gram tepung terigu serbaguna
25 gram tepung panir putih
1 butir telur, kocok lepas
75 gram keju cheddar parut
90-100 gram gula pasir ( tergantung kemanisan pisang )
1 sdt kayu putih
sejumput garam
minyak goreng

Cara
Campurkan semua adonan sampai rata, adonan akan terasa lengket. Bentuk adonan dengan 2 buah sendok digulingkan di tepung panir. Simpan dalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu digoreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Resep Frozen Yoghurt

Frozen yoghurt kekinian yang gak bikin perut buncit

Bahan

600 gram strawberry beku
3 sdm Madu
120 gram yoghurt awar
1 sdm sari perasan jeruk lemon atau jeruk nipis.

Cara :
Masukkan strawberyy, madu, yoghurt dan sari perasan lemon ke dalam blender lalu di haluskan.Sampai didapat tekstur creamy. Sebeneranya bisa langsung disantap, tapi jika ingin lebih maknyus, dibeku kan dahulu. Setelah beku bisa dihidangkan dengan scoop es krim seperti di kafe kekinian.

Resep Es Yoghurt ( popsicle )

Mengonsumsi yoghurt tidak selalu harus seperti biasa, salah satunya adalah dengan membuatnya menjadi es krim yoghurt. Mudah dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan :

250 gram yoghurt Greenfields Plain

225 gram buah segar atau buah beku, seperti pisang, strawberry atau peach

2 sdm madu

1 set cetakan es krim popsicle

Cara :

Masukkan yoghurt bersama salah satu buah segar ke dalam blender atau food processor, dihaluskan sampai tercampur rata.

Tuang hasil pencampuran tadi ke dalam cetakan popsicle setinggi 3/4 penuh dan ditutup dengan stik penutupnya. Masukkan ke dalam freezer, setelah beku bisa dinikamti bersama keluarga.

Resep Jus Mangga kekinian dan sehat

Jus Mangga kekinian

Saat ini sedang Hits minuman jus mangga komplit dengan bahan tambahan, yang bikin rasanya jadi lebih lezat. Kalau mau lebih cepat, tanpa antri dan hemat pula..kenapa nggak bikin sendiri aja di rumah ?

Bahan :

3 buah mangga matang

300cc air dingin

1 sdm madu

1 cup yoghurt Greenfields

2 sdm susu full cream

whipped cream secukupnya

Cara membuat :

Kupas dan potong mangga bentuk dadu
Blender 2,5 mangga dan tambahakan air dingin
Campur whipped cream dengan yoghurt dan susu, tuang di atas jus mangga
Terakhir beri sisa potongan buah mangga

Resep minuman dengan oreo dan susu

Yuk bikin minuman di rumah dengan campuran biskuit dan susu.

Bahan :
5 biskuit oreo
8 sdm es krim rasa vanila
2 sdm coklat bubuk
2 cangkir susu putih UHT Greenfields
6 butir es batu atau sesuai selera

Cara membuat :
Campurkan semua bahan dalam blender, dan dihaluskan. Setelah halus tuang ke dalam gelas, bila suka bisa ditambahkan whipped cream atau sirup coklat.

Selamat Mencoba

Cara menjaga susu tidak cepat basi

Tips menyimpan susu cair agar tidak cepat basi / rusak.

Suka minum susu cair ? Yuk perhatikan caranya menyimpan susu dengan benar.

Simpan di kulkas dengan suhu 1 - 4 derajat Celcius, dan harus juga diletakkan di tengah kulkas.
Supaya suhunya tidak berubah saat pintu kulkas dibuka tutup. Hindari menyimpan susu di pintu kulkas yang sering dibuka.

Cara lain, setelah dibuka,segera pindahan ke botol aman dan tertutup rapat agar terhindar dari kontaminasi bakteri yang menyebabkan susu jadi cepat basi.

Semoga bermanfaat.